টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- মার্চ ৪, ২০১৮
উপকরণ:
(১) ২টি খোসা ছাড়ানো কাঁচা আমের কুচি
(২) ১ কাপ চিনি
(৩) ১/২ কাপ গুড়
(৪) ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
(৫) ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
(৬) লবণ স্বাদমত
প্রণালী: একটি প্যানে কাঁচা আমের কুচি, চিনি এবং গুড় দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চিনি এবং গুড় না গলা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর এতে মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, এবং লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। বলক আনা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ঘন হয় আসলে চুলা নিভিয়ে দিন।
ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন মজাদার আমের টক ঝাল মিষ্টি আচার।
তথ্য এবং ছবি : গুগল
