ক্যারামেল কাস্টারড
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- এপ্রিল ৯, ২০১৮
উপকরণ :
- ৩/৪ কাপ চিনি
- ২ টেবিল চামচ পানি
- ৪ টা ডিম
- ২ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
- ২ কাপ দুধ
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
প্রণালী : ১/৪ কাপ চিনি এবং পানি একটি বাটিতে রাখুন। পানি আর চিনির মিশ্রণটি না ঢেকে মাইক্রোয়েভের হাই-তে দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন। ভালো করে নাড়ুন তারপর আবার তিন থেকে চার মিনিট রান্না করুন। মিশ্রণটি গাঢ় বাদামি রঙ ধারণ করলে নামিয়ে ফেলুন। একটি বাটিতে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ভ্যানিলা এবং বাকি চিনিটুকু একসাথে মিশিয়ে বিট করুন। বিট করতে করতে মিশ্রণে দুধ মিশান। চিনি এবং পানির মিশ্রণটি ঢেলে দিন বাটিতে। এবার বাটিতে ঢাকনা দিয়ে মাইক্রোওয়েভের ৩০ পারসেন্টে দশ থেকে বারো মিনিট রান্না করুন। রান্নার মাঝামাঝি সময়ে বাটিটি ঘুরিয়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
তথ্য এবং ছবি : গুগল