বাড়িতেই তৈরী করুন আনারস জ্যাম
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- এপ্রিল ২৮, ২০১৮
উপকরণ:
- আনারসের পাল্প ৩ কাপ
- অ্যাগার অ্যাগার দেড় চা-চামচ
- সাইট্রিক অ্যাসিড আধা চা-চামচ
- আদাবাটা ১ চা-চামচ
- চিনি সাড়ে তিন কাপ
- সোডিয়াম বেনজয়েট সিকি চা-চামচ
- আনারস এসেন্স ১ চা-চামচ
- লবণ আধা চা-চামচ
প্রণালি: আনারস দুই ভাগ করে কাঁটা চামচ দিয়ে কেচে নিন। অথবা ব্লেন্ড করে নিন। এবার চিনিসহ চুলায় সেদ্ধ দিন। সঙ্গে আদা ও লবণ দিয়ে দিন। অ্যাগার অ্যাগার গরম পানি দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে আনারসের মিশ্রণে ঢেলে দিন। আনারস যখন ঘন থকথকে হয়ে আসবে, তখন চুলা থেকে নামিয়ে সোডিয়াম বেনজয়েট, সাইট্রিক অ্যাসিড ও পাইনঅ্যাপল এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে দিন। এবার নামিয়ে বয়ামে ঢেলে সংরক্ষণ করুন।
তথ্য এবং ছবি : গুগল
