চ্যাপা শুঁটকি ভুনা করার রেসিপি
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক:
- জানুয়ারি ১৭, ২০১৯
উপকরণ:
- শুঁটকি ৬টি
- পেঁয়াজ কুঁচি ১.৫ কাপ
- মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ
-তেল ১/৩ কাপ
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি: শুঁটকি ভালোভাবে ধুয়ে এর আঁশগুলো পরিষ্কার করুন। চুলায় তেল বসিয়ে ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত তেল গরম করুন এবং ধীরে ধীরে মাছগুলো তেলে ছাড়ুন। মাছগুলো সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার পেঁয়াজ, আদা ও লবণ মিশিয়ে ২ মিনিট অপেক্ষা করুন। এরপর হলুদ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে তেল উঠে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল উঠে এলে কড়াই থেকে শুঁটকি নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন চ্যাপা শুঁটকি ভুনা।
টি/আ
