মিটবল উইথ টমেটো স্যুপ
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক:
- জানুয়ারি ২৯, ২০১৯
উপকরণ:
- মিটবলের জন্য গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম
- পাউরুটি ৩ পিস
- ডিম ১টা, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো
- গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন
কিমার সঙ্গে সব উপকরণ মেখে বল বানিয়ে ভাপে বলগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
স্যুপের উপকরণ:
- টমেটো ৬টা
- বাটার ১ টেবিল চামচ
- চিলি টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
- চিলি টমেটো সস আধা কাপ
- চিনি ও লবণ স্বাদমতো
- পেঁয়াজ কুচি ও রসুন
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
- সয়াসস সামান্য
- আদা কুচি আধা চামচ।
প্রণালি: টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, আদা কুচি, লবণ ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হলে ব্লেন্ড করে ছেঁকে পানিটা জ্বাল দিতে হবে, ফুটে গেলে প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি লাল করে ভেজে টমেটোর পানি দিয়ে তার মধ্যে সস ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মিটবল গুলিয়ে জাল দিতে হবে ১০ মিনিট। কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
টি/আ