- চিনি ২ কাপ,

- কোড়ানো নারকেল ১ কাপ,

- কিশমিশ ২ টেবিল চামচ,

- ভাজা চিনাবাদাম ৩ টেবিল চামচ,

- দারুচিনি ৩ টুকরো,

- তেজপাতা ২ টে,

- ঘি ৪ টেবিল চামচ,

- পানি ২ কাপ,

- লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী

প্রথমে কড়াইয়ে ঘি সামান্য গরম করে প্যাকেটের অর্ধেক সেমাই দিয়ে ১০/১৫ মিনিট নাড়ুন, যাতে ঘিয়ে ভাজা হয়। এবার এতে কুড়ানো নারিকেল দিয়ে নাড়ুন, কিছুক্ষণ পর পানি ও চিনি দিয়ে চুলায় আঁচ কমিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে আসলে বাকি উপকরণ দিয়ে ১০ মিনিট জ্বালে রাখুন। সেমাই ঝরঝরে হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন নিজের পছন্দমতো।

কেএস/