মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরি করুন রসমালাই
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- জুলাই ৯, ২০২০
মিষ্টিতো তৈরি করা অনেক ঝামেলা এবং সময়ের ব্যাপার! তাই অনেক সময় ইচ্ছা থাকলেও তৈরি করা হয়ে ওঠে না। তবে আজকের এই রেসিপি দেখে চেষ্টা করুন, দেখবেন খুব সহজেই মাত্র ৩০ মিনিটে রসমালাই তৈরি করে ফেলতে পারবেন।
উপকরণঃ
(১) এক লিটার দুধকে জাল দিয়ে প্রায় তিন ভাগের এক ভাগ কমাতে হবে, তারপর এক কাপ চিনি দিয়ে তাতে এক চা চামচ এলাচ গুঁড়া আর এক চিমটি স্যাফরন দিয়ে খুব ঢিমা আঁচে রাখতে হবে।
আরো পড়ুন : লতি খেলে গলা ধরে, হাত চুলকায়? সমাধান জানুন
২) মিষ্টির জন্য
- পাউডার মিল্ক এক কাপ
- একটা ডিম আর আরেকটা ডিমের কুসুম
- এক চা চামচ ঘি
- এক চা চামচ ময়দা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১. সব একসাথে মিশিয়ে একটু আঠালো ডো বানাতে হবে।
আরো পড়ুন : জেনে নিন শিং মাছ পরিষ্কার করার দারুণ কৌশল!
২. হাতে ঘি মাখিয়ে একেবারে ছোট বল বানিয়ে দুধে ছেড়ে দিতে হবে।
৩. খুব অল্প আঁচে রেখেই আরো ১০/ ১২ মিনিট ঢাকনা ছাড়া রান্না করতে হবে।
৪. পেস্তা গুঁড়া ছড়িয়ে নামাতে হবে।
৫. ফ্রিজে রেখে খুব ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।
