বিকেলের নাস্তায় রাখুন মজাদার চিংড়ি চপ
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- জুলাই ১৫, ২০২০
বিকেলের নাস্তায় মুখরোচক কিছু খেতে মন চাইলে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন চিংড়ির চপ। চিংড়ির তৈরি প্রায় সব খাবারই খেতে সুস্বাদু হয়। এটিও ব্যতিক্রম নয়। আসুন জেনে নেই রেসিপি-
উপকরণঃ
চিংড়ি ৫০০ গ্রাম,
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,
জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ,
মরিচ ২টি,
আদাবাটা ১ চা চামচ,
রসুনবাটা ১ চা চামচ,
হলুদবাটা আধা চা চামচ,
আরো পড়ুন : মেলামাইনের প্লেটে দাগ পড়ে যায়? দূর করার উপায় জানুন
গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
তেজপাতা কয়েকটি,
কিশমিশ পরিমাণমতো,
ডিম ১ টি,
বিস্কুটের গুঁড়া,
লবণ স্বাদমতো,
সরিষার তেল পরিমাণমতো।
প্রণালিঃ প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে বেটে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে মাছ সেদ্ধ হলে ছেড়ে দিন। ঝুরো ঝুরো হলে তুলে নিয়ে কড়াইয়ে তেল, তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। তারপর সব বাটা মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষে নিন।
আরো পড়ুন : বাঙ্গির খাওয়ার উপকারিতা জানুন
ভাজা মাছ দিয়ে আবার ভাজুন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নেবেন এবং মসলার গুঁড়া মিশিয়ে দিন।
একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে রাখুন। মাছের ঝুরি চপের আকারে গড়ে নিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
