সুস্বাদু ও মজাদার বিফ ফিঙ্গার রেসিপি
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- সেপ্টেম্বর ৪, ২০২০
উপকরণঃ
- এক কাপ মাংসের কিমা,
- দেড় চা চামচ আদা ও রসুনের পেস্ট,
- এক টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়া,
- এক চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া,
- এক চা চামচ জিরা বাটা,
- এক টেবিল চামচ লেবুর রস,
- এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি,
- স্বাদমতো লবণ,
- একটি ডিম,
- প্রয়োজনমত ব্রেডক্রাম্ব
আরো পড়ুন : প্রসূতি মায়ের বুক জ্বালাপোড়া সম্পর্কে জানুন বিস্তারিত
- তেল ভাজার জন্য।
প্রণালিঃ পেঁয়াজ বাদে অন্যান্য সব মশলা, লবণ ও লেবুর রসের সাথে কিমা খুব ভালোভাবে মাখিয়ে ১৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। ১৫ মিনিট পর পেঁয়াজ কুচি ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এক্ষেত্রে জেনে রাখা উচিত যে, কোনো মশলা মেশাতে হাত ব্যবহাত করলে মেশানোটা সবচেয়ে ভালো হয়। এবার এই মিশ্রণটা আঙুলের মতো আকৃতিতে ডো তৈরি করে নিতে হবে।
আরো পড়ুন : অল্পদিনেই লেবু নষ্ট হয় যায়? দীর্ঘদিন লেবু সংরক্ষণের সঠিক উপায়
ভাজার জন্য অন্য একটি বাটিতে ফাটানো ডিম ও আরেকটি বাটিতে ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে পর পর ডো গুলো এই দুই উপাদানে মাখিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। লালচে হয়ে এলেই প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার বিফ ফিঙ্গার। সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
