মজাদার চিড়ার কাটলেট রেসিপি
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- সেপ্টেম্বর ১৩, ২০২০
উপকরণঃ
- চিড়া ২ কাপ,
- আলু সিদ্ধ ১ টি,
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
- মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,
- ধনিয়াপাতা ৩ টেবিল চামচ,
- হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
- মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
- জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
আরো পড়ুন : ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের স্বাদে ক্রিম ক্যারামেল
- গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো,
- সয়াবিন তেল ভাজার জন্য,
- ব্রেডক্রাম্ব ২ কাপ,
- ডিম ১টি।
প্রণালিঃ চিড়া পনের মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ঝড়িয়ে চিড়া নরম করে আলুসহ উপরেএ সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে শুধু ডিম আর ব্রেডক্রাম্ব পরে ব্যবহার করা হবে। সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে কাটলেটের শেপ দিয়ে একপাশে রেখে দিতে হবে।
আরো পড়ুন : মাত্র তিন মিনিটে ঘরে তৈরি করুন পপকর্ন
এভাবে সবগুলো কাটলেট বানানো হলে ডিম হালকা লবণ দিয়ে ফেটিয়ে কাটলেটগুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভাজতে হবে। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
