দই চিকেন রেসিপি

  • ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
  • ডিসেম্বর ৩, ২০২২

খুব সহজ উপায়ে তৈরি করতে পারেন দই চিকেন রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপি...

উপকরণ:

- মুরগি টুকরো করা ১ কেজি,

- তেল ৪ টেবিল চামচ,

- লবঙ্গ ৩ টি,

- এলাচ ২ টি,

- দারুচিনি ছোট ১ স্টক,

- তেজপাতা ২ টি,

আরো পড়ুনঃ শিশুর বুদ্ধি বাড়াতে আপনার করণীয়!

- শুকনো লাল মরিচ ৫ টি,

- পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,

- রসুন কুচি ১ চা চামচ,

- রসুনের কোয়া ১০ টি(একটু সেঁচে নেয়া ),

- ধনে গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ,

- মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,

- মেথি গুঁড়া আধা চা-চামচ,

- টক দই ১ কাপ,

- লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,

- আদাবাটা ১ চা চামচ,

- রসুন বাটা ১ চা চামচ,

- মধু চা ১ চামচ,

- লবণ ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে বোলে মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে তাতে টক দই, লেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, মধু ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিন।

আরো পড়ুনঃ হিমোগ্লোবিন কমে যাওয়ার কারণ

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজপাতা ও শুকনো লাল মরিচ দিয়ে নাড়ুন। এবার পেঁয়াজকুচি ছেড়ে দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।
এরপর আদা ও রসুন বাটা দিন। ২ মিনিট ভাজুন। ধনে গুড়া, মরিচের গুঁড়া ও মেথি গুঁড়া দিয়ে মেশান
ম্যারিনেটেড মুরগির টুকরাগুলো ছাড়ুন এবং লবণ ছিটিয়ে ভালো করে মেশান।

প্যানটি ঢেকে দিয়ে আধাঘন্টা মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। ঢাকনা খুলে নেড়ে দিন এবং আরো ৩ মিনিট রাধুন গ্রেভিটা আরেকটু ঘন হওয়ার জন্য। রান্না হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করুন এবং গরম ভাত, পোলাও, নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন।

এ সম্পর্কিত আরও পোস্ট

Leave a Comment