খুব সহজেই বাসায় তৈরী করুন গ্রিল চিকেন
- তানিয়া হোসেন লাবনী
- জুন ২৬, ২০১৮
উপকরণ :
- ফার্ম এর মুরগী এক থেকে দেড় কেজি ওজনের ১টি ( চামড়া সহ বা ছাড়া আপনার যা পছন্দ) ৪ পিস করে কেটে ধুয়ে ছুড়ি দিয়ে দাগ কেটে দিন মুরগীর পিস গুলোতের,পানি ঝড়িয়ে রাখুন মুরগীর।
- ঘি ১ টেবিল চামচ
- সয়াবিন তেল ৩ টেবিল চামচ
- সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
- আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ
- টেস্টিং সলট ১/২ চা চামচ
- লবন ১ চা চামচ
- লাল মরিচ এর গুড়া ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ বা অরেঞ্জ ফুড কালার ৬ ফোটা,সয়া সস ১ চামচ
- অয়েসটার সস ১ টেবিল চামচ
- টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
- গ্রিল মসলা ১ টেবিল চামচ
- জর্দার রং সামান্য
প্রণালি : উপকরণ সব মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন মেরিনেট হওয়ার জন্য,তারপর গ্রিল করুন চুলায় গ্রিল চুলাটা বসিয়ে গ্রিল চুলার ট্রে খুলে উপরে গ্রিল ট্রে বসান এর উপর চিকেন পিস দিয়ে দিন। এবার মাঝারি আচেঁ ৫০ মিনিট গ্রিল করুন, ওভেন এ ১৮০ ডিগ্রি তে ৩০ মিনিট বা কাঠ কয়লার চুলায়। গ্রিল করার সময় মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করে দিন। পরিবেশন করুন নান রুটি আর গ্রিন চাটনির সাথে।
বি:দ্র: গ্রিল করার চুলা ঢাকা নিউ মার্কেট এ পাওয়া যায়, মাঝারি সাইজের ৫ টি শিক সহ দাম পরবে ৩৫০ টাকা। আর গ্রিল ট্রের দাম মাঝারি সাইজ এর ১৫০ টাকা।