হাক্কা নুডুলস
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- ফেব্রুয়ারি ১৮, ২০১৮
উপকরণ :
১. মোটা নুডলস- ১ প্যাকেট ( বাজারে হাক্কা নুডুলস কিনতে পাওয়া যায় )
২. মাশরুম – ইচ্ছা মত
৩. চিকেন সেদ্ধ- ইচ্ছা মত
৪. পেঁয়াজকুচি-১টি মাঝারি মাপের
৫. রসুন কুচি ২ কওয়া
৬. বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ
৭. কাপ্সিকাম কুচি ২ টি ( লাল , সবুজ)
৮. গাজর কুচি ১ কাপ
৯. তেল- ৩ টেবিলচামচ
১০. গোলমরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ
১১. সয়া সস- ১ টেবিলচামচ
১২. ভিনিগার-১ চাচামচ
১৩. ফিশ সস- ১ চা চামচ (ইচ্ছা / না দিলেও হবে )
১৪. ওয়েস্টার সস- ১ চা চামচ
১৫. বিন স্প্রাউট-আধা কাপ
১৬. লবণ স্বাদমতো
১৭. মাশরুম বা চিকেন সেদ্ধ- ইচ্ছা মত
১৮. সব সস গুলো একসাথে মিশিয়ে নিন
প্রণালি : নুডলসগুলো সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইতে ২ টেবিলচামচ তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও গাজর দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর বাঁধা কপি ,মাশরুম ও চিকেন দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ভাজুন। এবার সেদ্ধ করে রাখা নুডলস গুলো দিয়ে দিন। আরও এক চামচ তেল দিন সঙ্গে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার ক্যাপসিকাম,স্প্রাউট ও ভিনিগার দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ভেজে নিন।
তথ্য এবং ছবি : গুগল