অন্যরকম মাছের দোপেঁয়াজা
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- এপ্রিল ৩, ২০১৮
উপকরণ :
- মাছ ১ কাপ
- পেঁয়াজ ১/২
- মরিচ বাটা ১ চা. চা
- হলুদ বাটা ১ চা. চা
- পেঁয়াজ বাটা ২ টে. চা
- আদা বাটা ১/৮ কাপ
- গোলমরিচ বাটা ১/৪ চা. চা
- পেঁয়াজপাতা ১/৪ কাপ
- ধনেপাতাকুচি ২ টে. চা
- তেল ১/৩ কাপ
- লবণ ১ চা. চা
- টমেটো (ইচ্ছা) ২ টি
প্রণালী : শিং,মাগুর,কাইক্যা,শোল,গজার ইত্যাদি যে কোনও মাছ দোপেঁয়াজার জন্য ছোট টুকরা করে এক কাপ নিন। তেল গরম করে সব বাটা মসলা দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়ুন । পেঁয়াজ ও মাছ একসাথে ছেড়ে দিন । নেড়ে আধ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকিয়ে আসলে পেঁয়াজপাতা ,টমেটো ও ধনে পাতা দিয়ে নেড়ে মুদৃ জ্বালে রাখুন। তেল উপর উঠে আসলে নামিয়ে নিন।
তথ্য এবং ছবি : গুগল