বাসায় ছানার পোলাও তৈরির রেসিপি
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- জুন ২, ২০২০
উপকরণ :
১. ছানা ৩০০ গ্রাম
২. ময়দা এক চা চামচ
৩. বেসন এক চা চামচ
৪. কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ
৫. চিনি আধা কাপ
প্রণালি : প্রথমে চিনি ও পানি জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। ছানার মধ্যে ময়দা, বেসন ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে খুব ভালোভাবে মেখে হাতের তালু দিয়ে মথে মণ্ড তৈরি করে নিন। এই মণ্ড থেকে পরিমাণমত মণ্ড নিয়ে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে গরম ডুবো তেলে ভেজে চিনির সিরায় ডুবিয়ে তুলে নিন। বাকি ছানার মণ্ড নিয়ে একটা ঝাঁঝরিতে নিয়ে ঢেলে ঢেলে পোলাও এর মতো আকার করে গরম তেলে ভেজে নিন। তারপর চিনির সিরায় দিয়ে তুলে নিন। এবার এই পোলাও ও লাল ভাজা মিষ্টি একত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ছানার পোলাও।
