নরম চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- ডিসেম্বর ২৪, ২০২১
চিতই পিঠা তৈরি যত সহজে মনে হোক না কেন, পারফেক্ট রেসিপি জানা না থাকলে পিঠা ঠিকঠাকভাবে হবে না। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক নরম চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
- ১ চালের গুড়া,
আরো পড়ুনঃ শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার ২টি সহজ উপায়
- ১ মুঠো ভাত,
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার,
- ১ চা চামচ চিনি,
- আধা চামচ লবণ,
-১ টেবিল চামচ তেল,
- পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে গোলা বানিয়ে নিন। গোলা বেশি ঘন অথবা পাতলা হবে না। ১ ঘন্টা রেখে দিন। এরপর মাটির খোলা অথবা লোহার কড়াই চুলায় গরম করে নিন। কড়াই ভালোভাবে গরম হলে গোল চামচ দিয়ে ১ চামচ গোলা নিয়ে গরম কড়াইতে দিয়ে ঢেকে দিন।
আরো পড়ুনঃ শিশুকে খুব সহজে ঘুম পাড়ানোর কৌশল
২ মিনিট পর পিঠা ভালোভাবে ফুলে উঠলে খুন্তি দিয়ে তুলে নিন। কড়াই টিস্যু দিয়ে পরিষ্কার করে পরবর্তী পিঠার গোলা ঢালুন। রসে ভিজিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি এই পিঠা ভর্তা, মাংসের ঝোল, ঝোলা গুড়ে নারকেল মিশিয়ে খাওয়া যায়।
ছবিঃ সংগৃহীত
