চিড়ার সুস্বাদু কাটলেট রেসিপি
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- আগস্ট ১৩, ২০২০
উপকরণঃ
- চিড়া ২ কাপ
- আলু সিদ্ধ ১ টি
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়াপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া ১/২ চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- তেল ভাজার জন্য
- ব্রেডকাম্ব ২ কাপ
- ডিম ১ টি
আরো পড়ুন : মায়ের স্বাভাবিকের চেয়ে কম দুধ এলে হতে পারে সমস্যা
প্রণালিঃ চিড়া পনের মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ঝড়িয়ে চিড়া নরম করে আলুসহ উপরের সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে শুধু ডিম আর ব্রেডকাম্ব পরে ব্যবহার করা হবে। সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে কাটলেটের শেপ দিয়ে একপাশে রেখে দিতে হবে।
এভাবে সবগুলো কাটলেট বানানো হলে ডিম হালকা লবণ দিয়ে ফেটিয়ে কাটলেটগুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডকাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভাজতে হবে। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
