খাসির কলিজা ভুনা
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- নভেম্বর ১৭, ২০২০
উপকরণঃ
- খাসির কলিজা ১ টি ( ছোট করে কাটা )
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- জিরা বাটা ১ চা চামচ
- মরিচ বাটা ১ চামচ
- এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া একত্রে ১ চামচ
- টক দই ২ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
- তেল আধা কাপ।
আরো পড়ুনঃ আপনার শিশুর অ্যাজমা রোগের কারণ ও প্রতিকার
প্রস্তুত প্রণালী: কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মরিচ বাটা দিয়ে সব মসলা ও দই কষিয়ে কলিজা দিতে হবে। এরপর সামান্য পানি দিয়ে কলিজা কষাতে হবে। ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিতে হবে।
