বাচ্চার জন্য স্বাস্থ্যকর ডিমের সুজির রেসিপি

• তাসফিয়া আমিন
• জুলাই ২৫, ২০১৯

বাচ্চার বয়স ৬ মাস পূর্ন হলে বুকের দুধের পাশাপাশি ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর পরিপূরক খাবার খাওয়াতে হয়। সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি পরিপূরক খাবার হলো ডিমের সুজি। বাচ্চার জন্য যতটুকু রান্না করবেন সেই হিসেবে উপকরণগুলোর পরিমাণ নিজেদের মতো করে নেবেন।

উপকরণঃ

- সুজি

- ডিম, ফেটে নেওয়া

- সবজি (গাজর বা কাঁচা পেঁপে)

- গুড়

- পানি

প্রস্তুতপ্রণালীঃ

- একটি পাত্রে সুজি নিয়ে অল্প আঁচে হালকা ভেজে নিতে হবে।

- সুজি ভাজা হয়ে গেলে এতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে আবার নাড়তে হবে।

- এবার স্বাদমতো গুড় মেশাতে হবে।

- সুজি এবং সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে ফেটে রাখা ডিম ঢেলে দ্রুত নাড়াচাড়া করুন যাতে ডিম সুজির সাথে ভালভাবে মিশে যায়।

- সুজি কিছুটা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বাচ্চাকে খাওয়ান। ১ বছরের বেশি বয়সি বাচ্চাদের জন্য তৈরি করতে হলে পানির বদলে দুধও ব্যবহার করতে পারেন।

টি/শা